Dia Mundial do Chocolate: doce que alegra a vida e a saúde

O chocolate é um dos doces mais populares e amados em todo o mundo. A iguaria é tão especial que ganhou um dia inteiro só para ser celebrado: 7 de julho, o Dia Mundial do Chocolate, esse sabor que além de alegrar a vida, ainda beneficia a saúde.

A palavra chocolate, de origem grega, significa “alimento dos deuses”. E isso não é à toa. Um dos lugares em Fortaleza que mais entendem da iguaria é a Benévolo Cafe e Gelato. Do brownie com creme de chocolate, passando pelo gelato de chocolate, milk shake, bolos, tortas e até chocolate com café. Tudo para agradar a todos os paladares amantes do doce.

BENEFÍCIOS
O chocolate possui vários benefícios para a saúde. Desde que consumido com moderação, o doce melhora a saúde do coração porque promove fluxo adequado de sangue devido aos potentes antioxidantes; estimula o sistema nervoso central, pois possui teobromina; aumenta a sensação de bem estar, pois ajuda a libertar o hormônio serotonina; reduz a pressão arterial, pois produz óxido nítrico; aumenta o colesterol bom, o HDL, e diminui o ruim e melhora a função cerebral por aumentar o fluxo de sangue para o cérebro devido às substâncias estimulantes como a cafeína.

O chocolate amargo possui ainda mais benefícios: melhora o metabolismo, diminui o apetite, aumenta a sensação de bem estar, estabiliza os níveis de glicose, controla a pressão, melhora os níveis de colesterol e é rico em antioxidantes. Os tipos de chocolate amargo mais comuns são os de 60 e 70%, mas atualmente já é possível encontrar barras de chocolate amargo com até 99% de cacau em sua composição.

Na Benévolo o destaque do chocolate amargo fica por conta da torta benévolo, feita com chocolate 50%. Ela e outras delícias como o pão de chocolate e as coberturas dos cakes também são feitos exclusivamente com chocolate amargo, trazendo uma doçura equilibrada e mais saudabilidade.