Escola Industrial: M. Dias Branco capacita colaboradores em tecnologia de fabricação de alimentos

Profissionais de oito unidades participam da formação com aulas teóricas on-line e práticas presenciais na fábrica em Eusébio/CE

Capacitar a mão de obra da área industrial é o principal objetivo da formação em tecnologia de fabricação de biscoitos, massas, torradas e bolinhos da M. Dias Branco. Com duração de três meses e conclusão neste mês de dezembro, o programa inclui 25 colaboradores, de acordo com critérios específicos e considerando a análise curricular, a avaliação de desempenho e psicológica e entrevista com o comitê gestor da Escola Industrial.

O programa da Escola Industrial traz conteúdos que vão desde química básica ao treinamento técnico voltado para a produção dos produtos da Companhia. De acordo com Henrique Vieira, membro do comitê técnico da Escola Industrial, o processo seletivo foi aberto para todos os colaboradores da líder nacional em massas e biscoitos, que se encaixaram nos pré-requisitos previstos no edital da Escola Industrial.

“Nossa intenção foi capacitar 25 profissionais, a partir de uma visão mais analítica e com capacidade para multiplicar conhecimentos relacionados aos processos produtivos aos colegas. A iniciativa possibilita a atuação mais estratégica, com tomadas de decisões mais assertivas, além de credenciar o profissional a assumir cargos de gestão ou especialista na área”, afirma Vieira.

As aulas teóricas são conduzidas de forma remota e, seguindo os protocolos vigentes de enfrentamento a pandemia, a proposta da M. Dias Branco foi promover as aulas práticas no polo de Eusebio, no Ceará. Estão sendo utilizadas as instalações físicas da fábrica, os laboratórios da universidade federal do Ceará e são realizadas visitas técnicas às plantas industriais da Companhia.

André Cristino, coordenador de produção da M. Dias Branco, é um dos 25 alunos que estão finalizando a capacitação e destaca o diferencial da Escola Industrial: “Não conheço outro curso que promova esses ensinamentos que obtive de forma tão completa e detalhada. O nível dos instrutores, os conhecimentos transmitidos, a dinâmica das disciplinas, os conteúdos abordados, a interação entre os alunos e professores são únicos, proporcionando um ambiente de muito aprendizado. A imersão tem me proporcionado uma condição de dedicação e capacitação, que vão além do que eu esperava”, afirma Cristino.

As formações da Escola Industrial tiveram início em 2019 na Fábrica Fortaleza, em Eusébio/CE. Cada curso conta com carga horária total de 600 horas, com programação de segunda a sábado, além das visitas programadas. 

Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos
Fundada em 1953, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou ainda na década de 40, quando o comerciante e imigrante português Manuel Dias Branco inaugurou a Padaria Imperial, em Fortaleza (CE), expandindo sua atuação para todo o Brasil.

Detentora de marcas líderes, sendo as principais Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela, a Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinhas e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks, bolos, mistura para bolos, cobertos de chocolates e torradas. Sediada em Eusébio (CE), é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Por meio da aquisição da Latinex, concluída em novembro de 2021, a Companhia passou a ser detentora também das marcas Fit Food, Smart e Frontera, expandindo sua posição no mercado de healthyfood, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates, massas feitas de milho e temperos.

Suas operações geram mais de 16 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país. É signatária do Pacto Global da Organização das Nações Unidas (ONU) e desenvolve diversas iniciativas ligadas aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável.

Atualmente, a M. Dias Branco possui 15 indústrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de moinho de trigo. Suas unidades possuem equipamentos de última geração, seguindo os mais rigorosos padrões de qualidade, operando com um modelo de integração vertical que permite a produção de suas mais importantes matérias-primas, a farinha de trigo e a gordura vegetal, utilizadas na fabricação dos demais produtos. A empresa conta com mais de 30 filiais comerciais estrategicamente instalados em diferentes Estados do País, o que possibilita a presença de suas marcas em todo o território nacional, assim como em mais de 40 países em todos os continentes.