Laboratório de Experiências Gastronômicas aposta em cursos de petiscos veganos e cozinha coreana em agosto
O Laboratório de Experiências Gastronômicas (LEG Fortaleza), referência em cursos e serviços de gastronomia, traz programação especial durante o mês de agosto. Para os próximos dias estão previstos cursos de petiscos veganos, cozinha coreana, massas italianas, burgers artesanais e confeitaria. Além disso, o espaço também irá oferecer degustação guiada de vinhos, experiência de cozinha raiz brasileira, cozinha francesa e inovações para catering e buffet.
“Buscamos sempre diversificar as nossas opções, indo da cozinha nacional até a internacional, passeando por sabores de vários locais do mundo. Também temos como fixo no nosso calendário mensal um espaço para cursos de cozinha vegana. Queremos ser um espaço aberto e inclusivo para os amantes de gastronomia e para aqueles que pretendem ainda adentrar esse mundo”, pontua Elaine Negreiros, diretora e sócia proprietária do LEG.
Chefs renomados na cena cearense irão ministrar os cursos, contando com nomes como chef Thales Romão – que é também diretor e sócio proprietário do LEG -, chef Milton Vasques, chef Rafa Kim e chef Karol Teodoro. Confira a programação completa a seguir:
Degustação Guiada de Vinhos
Quando: 13/08, sexta-feira
Horário: 18h às 22h
Onde: LEG (Dr. José Frota, 127, Mucuripe)
Chef: Thales Romão, com sommelier Marbênia Gonçales
Experiência Cozinha Raiz Brasileira
Quando: 21/08, sábado
Horário: 12h às 16h
Onde: LEG (Dr. José Frota, 127, Mucuripe)
Chef: Milton Vasques
Gastronomia para Jovens Curiosos 10+
Quando: 17/08, terça-feira
Horário: 14h às 17h
Onde: LEG (Dr. José Frota, 127, Mucuripe)
Chef: Elaine Negreiros
Da Farinha ao Levain
Quando: 18/08, quarta-feira
Horário: 18h às 22h
Onde: LEG (Dr. José Frota, 127, Mucuripe)
Chef: Thales Romão
Cozinha Coreana
Quando: 19/08, quinta-feira
Horário: 18h às 22h
Onde: LEG (Dr. José Frota, 127, Mucuripe)
Chef: Thales Romão com chef Rafa Kim
Massas, molhos e antepastos italianos
Quando: 20/08, sexta-feira
Horário: 18h às 22h
Onde: LEG (Dr. José Frota, 127, Mucuripe)
Chef: Thales Romão
Confeitaria para jovens curiosos 10+
Quando: 24/08, terça-feira
Horário: 14h às 17h
Onde: LEG (Dr. José Frota, 127, Mucuripe)
Chef: Elaine Negreiros
Petiscos de boteco 100% veganos
Quando: 25/08, quarta-feira
Horário: 18h às 22h
Onde: LEG (Dr. José Frota, 127, Mucuripe)
Chef: Karol Teodoro
Burgers artesanais
Quando: 26/08, quinta-feira
Horário: 18h às 22h
Onde: LEG (Dr. José Frota, 127, Mucuripe)
Chef: Milton Vasques
Inovações para catering e buffet
Quando: 27/08, sexta-feira
Horário: 18h às 22h
Onde: LEG (Dr. José Frota, 127, Mucuripe)
Chef: Thales Romão
Experiência Cozinha Francesa
Quando: 28/08, sábado
Horário: 18h às 22h
Onde: LEG (Dr. José Frota, 127, Mucuripe)
Chef: Thales Romão
